荷香南乳蒸雞
2015 年 06 月 23 日發佈
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南乳和雞素來很搭檔……再配上清新的荷香…… 味覺即時提升！
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞 1隻
- 冬菇 8隻
- 糖 1茶匙
- 生粉 2茶匙
- 南乳 4湯匙
- 紹興酒 2茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 乾荷葉 1張
- 紅棗 8粒
- 薑 數片
-
1
冬菇浸軟…… 洗淨…… 切半！
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2
雞洗淨斬件…… 加入菇…… 加糖、生粉、南乳、紹興酒、胡椒粉…… 醃1hr!
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3
乾荷葉汆水煑軟…… 取出！
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4
紅棗切半…… 去核…… 洗淨！
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5
薑去皮切絲！
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6
雞、菇、薑、紅棗放衣荷葉上…… 包好…… 隔水蒸30mins…… 中途翻動一次…… 確保受熱均勻！