蝦膠豆卜煮冬瓜

2015 年 06 月 15 日發佈 列印
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老公鍾意食冬瓜, 我鍾意食豆卜, 女女鍾意食蝦膠, 煮飯梗係煮D一家大細都鍾意食既野啦, 一碟攪掂晒

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 冬瓜 650g
  • 豆卜 10件
  • 蝦膠 200g
  • 醃料:
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 獻汁:
  • 蠔油 2湯匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 水 1湯匙
  • 生粉 1/2湯匙
  • 1

    冬瓜去皮去芯切大粒

  • 2

    豆卜切件後加入已醃的蝦膠

  • 3

    大火下油落豆卜, 蝦膠向底, 煎至金黃後盛起備用

  • 4

    同鑊略煎冬瓜粒後帖入雞湯, 中火蓋上煮15分鐘

  • 5

    加入豆卜和獻汁後轉大火煮至汁濃

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