泡菜大蜆豆腐煲

2015 年 06 月 07 日發佈 列印
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嘆得冷氣多涼浸浸，飲番個暖胃滾湯中和下。飲得中湯多，都想轉下韓式，10分鐘就有得飲喇，滾湯快捷又簡便！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 大蜆 300克 (其實細蜆都無問題)
  • 泡菜 1包
  • 硬豆腐 1件
  • 蔥段 適量
  • 水 600毫升
  • 1

    大蜆用鹽浸2小時吐沙，過清水用刷洗擦乾淨。無須汆水，汆水才煮湯會沒了鮮味。

  • 2

    豆腐切件，泡菜買片裝已切好的。

  • 3

    水滾放豆腐煮3分鐘，加入大蜆煮大概3分鐘至開口。

  • 4

    加入泡菜煮3分鐘，最後加入蔥段即成。泡菜不宜煮太久，會無晒味！

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