紫椰菜馬蹄素牛肉水餃 (beyond beef recipe

2015 年 06 月 07 日發佈 列印
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包餃 so easy,隨心隨手對接扭一圈,
脹卜卜,吃完一隻又一隻。
用上紫椰菜,餃皮內滲透淡淡浪漫的紫色,
灼起的水餃像花朵般綻放。
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醃料:
糖、鹽、胡椒粉、醬油、麻油、米酒、粟粉......適量 (按個人口味)

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 紫椰菜. 約1/4個
  • 馬蹄 約5粒
  • 素牛肉 (beyond beef) 適量
  • 水餃皮 15張
  • 1

    紫椰菜切絲,馬蹄剝皮切粒,素牛肉略切塊,所有材料用食物處理機 / 攪拌機混和

  • 2

    材料倒入碗中,加入醃料攪匀,醃大概15分鐘成餡料

  • 3

    預備水餃皮,每塊包入適量餡料

  • 4

    預備清湯,灼熟水餃,浮起即成。

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