冰花煎餃子*
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 餃子材料:(配料同份量隨個人喜好)
- 餃子皮 - 適量
- 海蝦 - 佔40%
- 半肥瘦豬肉 - 佔30%
- 韮菜 - 佔10%
- 木耳 - 佔20%
- 其他材料:
- 低筋粉 - 1湯匙
- 水 - 120ml
醃料
- 胡椒粉 - 少許
- 生抽 - 適量
- 黃糖 - 少許
- 麻油 - 少許
-
1
先將餃子配料洗,,切,,醃及包好
-
2
煎pan加入1湯匙油,,排好餃子,,用細火煎幾分鐘
-
3
將低筋粉加水拌勻,,倒入煎pan,,加蓋後轉中火煎約8分鐘
-
4
見麵粉水開始收乾時,,轉細火煎至結成塊
-
5
放一隻碟在餃子上,,反轉煎pan即可!!