奶皇糯米糍
2015 年 05 月 19 日發佈
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只要混入小量的粘米粉和澄粉,就算把糯米糍冷藏,口感仍可保持軟糯。 只要到以下的Facebook按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
食材
(5-6人)
1小時以上
食材
- 糯米糍皮材料: (16至18個份量)
- 糯米粉 126g
- 粘米粉 8g
- 澄粉 8g
- 砂糖 30g
- 椰漿 165g
- 牛奶 160g
- 菜油 1湯匙
- 椰絲 30g
- 奶皇餡材料:
- 吉士粉 32g
- 低筋粉 16g
- 粟粉 16g
- 牛奶 150g
- 蛋 1隻(打勻)
- 花奶 100g
- 砂糖 50g
- 無鹽牛油溶液 16g
- 雲呢拿香油 半茶匙