法式洋蔥湯

洋蔥切絲，與牛油一起用小火炒至微黃，加少許黑胡椒和鹽吊味，加入麵粉，慢慢加入牛肉湯，以免麵粉結成塊，將牛肉湯全倒入煲內，煮至呈濃稠狀，再加入調味料，用小火煮滾即可。

切法包，放在湯面，

撒上芝士，放入已預熱的焗爐，用190度焗直至芝士微焦。