【蝦醬蒸花肉】
2015 年 05 月 12 日發佈
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蝦醬是用小蝦加入鹽，發酵磨成粘稠狀後，在陽光下暴曬把水分蒸發而成，味道咸香。無論是用作炒菜蒸炸都非常入味
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 花肉【切薄片】 450g
- 嫩姜【切絲】 切絲6片
- 素食蠔油 1匙
- 蝦醬 1大匙
- 麻油 1小匙
- 淡醬油 1匙
- 溫水 2大匙
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1
講花肉【三層肉】洗淨切片。
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2
加入所有材料混合，用手抓伴均勻。
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3
預熱蒸爐，以大火蒸25分鐘左右即可上座
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4
溫馨提示；如果覺得味道欠佳，可以加入少許淡醬油調味。