咖哩雞南瓜盅【食平3D】
30塊有找的價錢就能吃到餐廳般的南瓜盅！南瓜和咖哩都不屬於名貴的食材，但配在一起就十分好吃！
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1雞排 即買 先解凍，洗乾淨後抹乾，切件，(醃料：咖哩醬3湯匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉2茶匙，鹽1茶匙，生油2茶匙，胡椒粉少少，魚露少少)，醃大約半小時以上
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2切開南瓜頂部，或直接打橫切開，刮去囊和籽，滾水後隔水蒸約20分鐘至熟，但不要過熟，因為南瓜溶後會塌下來^^
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3趁蒸南瓜的時候，將蒜頭切片，落油爆香後放雞肉炒至熟，加入少少熱水煮開個汁，和作最後調味，熄火，先加入2湯匙椰汁搞均，雞肉放入已蒸熟的南瓜盅入面，再淋上剩餘的椰汁就可以啦！
TIPS
**炒雞肉時，建議加入少少熱水，可令醬汁多些，這樣配南瓜就更好吃
**蒸南瓜可以利用錫紙固定底部
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![[食平3D第一集] 肥媽的六大道雞餚](https://img.cook1cook.com/php/2.0/images/xcafe_default.jpg___101_53.pagespeed.ic.Id4BJJHFpM.jpg)
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