水晶蒼蠅頭
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 絞肉 250g
- 皮蛋 2顆
- 韭菜花 10支
- 辣椒 1條
- 蒜末 少許
- 香油 少許
- 調味料
- 黑豆鼓{濕的} 1大匙
- 黑豆鼓醬汁 2分之一茶匙
- 糖 4分之1茶匙
- 鮮味炒手 4分之一茶匙
- 醃料
- 太白粉 1茶匙
- 醬油 2分之一茶匙
- 米酒 2分之一茶匙
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1
絞肉加入醃料醃製10分鐘.韭菜花.辣椒切小丁備用.皮蛋只要皮就好切丁備用
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2
蒜末爆香加入絞肉炒勻再將韭菜花.辣椒加入拌炒將調味料加入加少許水炒熟收乾醬汁
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3
其鍋前加入皮蛋{皮}稍微拌炒均勻滴上少許香油即可