朱古力花紋曲奇
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 低筋麵粉 200克
- 無塩牛油 100克
- 糖霜 70克
- 塩 少許
- 蛋黃 1隻
- 雲尼拿香油 1-2滴
- 奶粉/杏仁粉 少許
- 朱古力移印紙 1張
- 白朱古力 少許
- 工具
- 保鮮紙 2張
- 牛油紙 1張
- 熱水（座溶朱古力） 1杯
- 麵棍 1轆
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1
將牛油佇於高身器皿攤在室溫放軟後加入糖霜打勻後，加入已過洒的麵粉，（雲尼拿香油/奶粉可不加），蛋漿用手搓勻成一個不黏手的麵團
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2
將搓好的麵團放在兩張保鮮紙的中間用麵棍桿成平均的厚度，桿成一大片皮，放入冰格雪15-20分鐘
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3
雪硬了的牛油皮取出拉起一邊保鮮紙用曲奇模印成一塊塊曲奇，多出的皮邊可再搓回麵團壓皮再印
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4
將印出來的曲奇放上有牛油紙的焗盤上170。C焗15-20分鐘（按自己焗爐調節高低）
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5
焗好曲奇取出待涼備用（如不加裝飾的話已完成）
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6
用熱水格水將朱古力座溶後塗上一層薄的朱古力漿於餅面，裁剪的朱古力移印膠片用手指將其輕於上去推平至沒氣泡
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7
朱古力移印紙是用可可油做，所以是全靠熱力去溶出圖案
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8
待朱古力完全冷卻乾透才小心翼翼將膠片輕輕拉起移走，此時膠片底下的花紋便會完完全全轉移到朱古力曲奇上
