梅菜蒸石班班塊
2015 年 05 月 06 日發佈
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家中有幾塊急凍石班班塊, 決定要消滅咗佢, 雖然係急凍魚塊, 但只要加少少功夫, 亦能變成一條好好送飯靚魚. 先在魚身搽上薑汁去雪味, 再用少量雞粉醃一陣, 配埋梅菜同蒸煮, 咁就成功喇! 記住要撈埋 d 汁及梅菜送飯食呀!
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 急凍石班班塊 3 塊
- 梅菜 2 扎 - 切碎粒
- 薑絲 適量
- 蔥 1 扎 - 切段
- 醃料
- 薑汁 約 1 茶匙
- 雞粉 適量
-
1
急凍石班班塊解凍, 清洗乾淨, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用.
-
2
梅菜用水沖洗乾淨, 再用水浸約 20 分鐘, 榨乾水份, 切碎粒, 備用.
-
3
碟上平均舖上薑絲及蔥段, 放上石班班塊, 再平均放下梅菜碎粒在班塊上, 放入蒸鑊蒸 10 分鐘, 然後贊油及淋下蒸魚豉油就食得喇!