黃金杏鮑菇

2015 年 05 月 03 日發佈 列印
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炎熱的天氣真的不想食太多肉類，突然想起可煮菇類。
所以今日選擇杏鮑菇（=雞脾菇），由於杏鮑菇本身只有菇香沒有味道，現配合鹹蛋一起，味道果然不錯。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 杏鮑菇 2條
  • 鹹蛋黃 2隻
  • 油 少許
  • 1

    鹹蛋先煮熟，然後脫殻後把蛋黃切碎備用。

  • 2

    杏鮑菇洗乾淨，切件放入滾水中煮大約10分鐘。

  • 3

    鹹蛋黃下油鍋熟熱，炒至起泡泡。加下杏鮑菇拌炒一下，再加入少許鹹蛋白碎。

  • 4

    上碟

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