粉葛紅蘿蔔赤小豆扁豆

豬尾骨凍水開始出水，水滾後再煲多5分鐘，洗淨去除血污。

果皮浸軟身，刮去囊，洗淨備用。

赤小豆及扁豆洗淨隔去水份。

粉葛可請菜販去皮。紅蘿蔔及粉葛洗淨去皮，切小塊。

煲滾水，將放入所有材料，煲3個鐘即成。可跟據個人喜好以鹽佢調味。