薯仔沙律

薯仔　- 煮熟後撈起， 浸凍水， 去皮撈起， 浸凍水， 去皮撈起， 浸凍水， 去皮切厚片，放入雪櫃雪凍先切粒， 紅甘筍 - 煮熟後, 攤涼後切粒 日本青瓜(幼小的那種) 2條 - 去籽, 切超薄片，用鹽醃一小時，渣乾水備用 熟蛋白4個 – 切小粒 厚火腿一片 – 切粒 洋蔥蓉 1茶匙 - 切成超幼蓉

將所有材料混合， 加入蛋黃醬和鍊奶撈勻， 放入雪櫃雪2小時便可進食。