生蝦刺身配自製生蝦辣汁*

2015 年 05 月 01 日發佈 列印
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生蝦辣汁自己整,,要幾辣有幾辣,,真係勁好味!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

生蝦刺身材料

  • 急凍生蝦 - 1pack
  • 蒜片 - 適量
  • 辣椒絲 - 適量
  • 冰粒 - 適量
  • 冰水(要食用冰水) - 適量

生蝦辣汁料

  • 青檸 - 2個
  • 蒜頭 - 3粒
  • 指天椒 - 1隻
  • 青辣椒仔 - 2隻
  • 芫茜 - 少量
  • 魚露 - 2茶匙
  • 黃糖 - 1茶匙
  • 1

    預先將生蝦解凍

  • 2

    準備生蝦辣汁,,蒜頭+指天椒+青辣椒仔+芫茜切成細小碎粒,,加入青檸汁,,魚露及黃糖即可!!

  • 3

    在碟中鋪上冰粒,,再鋪上保鮮紙備用,,將生蝦放入冰水中洗一洗,,印乾水份後排在碟上,,加上蒜片及辣椒絲即可!!

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