陳村粉蒸蒜容豆豉排骨

2015 年 04 月 25 日發佈列印

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食材（1-2人） 30分鐘內

食材

排骨 30元(腩排多肥肉，較嫩滑) 陳村粉 3元排骨醃料豉油 2湯匙生粉 1湯匙米酒 3茶

1
排骨買回來後，洗淨瀝乾。(索乾內分才可醃入味)用醃料醃3小時或至過夜
2
陳材粉洗淨，逐條逐條分開，鋪在碟上
3
然後平均鋪上排骨，最好不要重疊，會容易熟啲。燒滾水後，大火蒸15至18分鐘。(每家的煤氣或電力火力不一樣，要自己調整)
4
然後用一些油用中小火去炸蒜(記住全程睇火，一不留神焦左就前功盡棄，尤其一轉色後要多加留意)。熄火，炸蒜連油淋上即可。

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