陳村粉蒸蒜容豆豉排骨

排骨買回來後，洗淨瀝乾。(索乾內分才可醃入味)用醃料醃3小時或至過夜

陳材粉洗淨，逐條逐條分開，鋪在碟上

然後平均鋪上排骨，最好不要重疊，會容易熟啲。燒滾水後，大火蒸15至18分鐘。(每家的煤氣或電力火力不一樣，要自己調整)

然後用一些油用中小火去炸蒜(記住全程睇火，一不留神焦左就前功盡棄，尤其一轉色後要多加留意)。熄火，炸蒜連油淋上即可。