心太軟配士多啤梨雪葩

2015 年 04 月 18 日發佈 列印
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在外食甜品, 好多人都鍾意食心太軟, 不過未必間間都做到有流心效果, 既然係咁, 不如自己整啦.

伴碟加理雪葩, 同心太軟簡直係絕配 !

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 朱古力 170g
  • 牛油 170g
  • 雞蛋 3隻
  • 蛋黃 3隻
  • 糖 6湯匙
  • 麵粉 6湯匙
  • 鹽 適量
  • 糖霜 少許
  • 1

    心太軟做法：

  • 2

    (1)溫室牛油

  • 3

    (2)黑朱古力用熱水坐溶

  • 4

    (3)三隻雞蛋及三隻蛋黃加入6湯匙糖後用打蛋器打成絲

  • 5

    (4)已坐熱朱古力+牛油加入 (3) 內

  • 6

    (5)麵粉分三次過篩,之後伴勻

  • 7

    (6)在杯需要塗上牛油或麵粉，方便焗完後甩開

  • 8

    (7)預熱爐之後用 220度焗 8分鐘

  • 9

    士多啤梨雪葩做法：

  • 10

    (1)士多啤梨洗淨後放入冰格雪一晚

  • 11

    (2)已雪硬士多啤加入適量糖及檸檬汁後放入blender打成雪葩。

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