冰糖控肉

2015 年 04 月 15 日發佈 列印
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用冰糖炒出漂亮的琥珀色,搭配煎過的五花肉,Q彈不油膩,好吃下飯!!!
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 五花肉 約700G

香料

  • 蒜頭 3瓣
  • 生薑 5片
  • 辣椒 隨意
  • 冰糖 0.7大匙

調味

  • 醬油 5大匙
  • 米酒 1大匙
  • 1

    將五花肉切成適當大小,放鍋中將油逼出,這樣能使五花肉香Q不油膩

  • 2

    倒出多於的油放香料和冰糖,炒至琥珀色

  • 3

    與五花肉炒勻加水調味

  • 4

    轉小火煮約1小時,至肉軟

  • 5

    起鍋即可!

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