桜餅 さくらもち(Sakura Mochi) (道明寺sty
賞櫻季節, 所有與櫻花有關的都變成焦點..
♡ 道明寺粉(どうみょうじこ ) 起源於大阪府的道明寺, 將圓糯米泡水, 蒸煮到熟透乾燥以後再磨成細顆粒的一種材料, 粗粒狀, 似米飯粒粒
紫伊深情 Purple Love
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♡ 道明寺粉(どうみょうじこ ) 起源於大阪府的道明寺, 將圓糯米泡水, 蒸煮到熟透乾燥以後再磨成細顆粒的一種材料, 粗粒狀, 似米飯粒粒
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1～ 鹽漬櫻葉用水冲洗乾淨 , 再用凍開水浸30mins-1hr 去咸味 ～櫻葉輕吸乾水份, 備用
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2～ 有色道明寺粉, 砂糖 , 水 拌勻， 中大火蒸10mins ～ 離火, 蓋上保鮮膜, 免麵糰太乾, 放涼10mins
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3～ 紅荳蓉平分5份 , 滾成小圓球, 備用
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4～ 麵糰平分5份
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5～ 戴上手套, 輕沾上少少凍開水
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6～ 用一份麵糰包上一份紅荳蓉 , 輕搓成圓球狀 ～蓋一片櫻葉, 便成
TIPS
♡ 喜歡櫻葉咸味可浸30mins, 減咸就浸1hr
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![[4K影片] 芝士麻糬波波 Cheese Mochi Balls](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202403/77/162607-1710343680_thumb.jpg___101_74 "[4K影片] 芝士麻糬波波 Cheese Mochi Balls")
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