蒜蓉粉絲蒸花甲
2015 年 04 月 12 日發佈
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今次用左冇水蒸既方法，原汁原味。粉絲索滿蒜蓉及花甲既鮮味，送飯一流。
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 花甲 1斤
- 蒜頭 半個
- 粉絲(小) 一包
- 蔥花 少量
- 指天椒 一隻
- 雞湯 4湯匙
-
1
蒜頭切成蓉，分成2份，一份用少量油炸佢金黃，隔起蒜油備用，另1半留起備用。
-
2
粉絲用水漫軟排於碟上。
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3
花甲洗淨，瀝乾水份，排於粉絲上。
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4
將生熟蒜混合，灑於花甲上，下雞湯後蒸大約8分鐘至花甲開口。
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5
蔥花及指天椒灑於花甲上，燒熱之前留起之蒜油，灒於蔥花上即成。