生菜魚肉湯烏冬

2015 年 04 月 10 日發佈 列印
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鯇魚肉厚, 肉質滑嫩鮮甜, 蒸或滾湯, 火鍋等常用的材料, 是一年四季均有出產的食材。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鯇魚肉
  • 生菜
  • 烏冬
  • 清湯
  • 1

    鯇魚肉用適量鹽及黑胡椒醃10分鐘, 泊上粟粉, 切成喜歡的形狀(備用)

  • 2

    清湯煮滚入鯇魚肉, 烏冬, 材料煮至浮起即是熟

  • 3

    湯碗最底層鋪好已洗淨切絲的生菜, 把已熟的鯇魚肉及烏冬, 湯放入湯碗裡 完成

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