免炸虎蝦

2015 年 04 月 10 日發佈 列印
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免炸虎蝦是一款香脆而又製作方便的餸,亦是不需要用油炸,就可以做出炸效果,可配泰國甜雞醬或沙律醬進食!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 急凍玻璃虎蝦1包 約20隻
  • 雞蛋 1隻
  • 麵包糠 適量
  • 生粉 適量

醃蝦料:

  • 鹽 半茶匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 1

    用此類急凍虎蝦

  • 2

    急凍蝦洗淨後抹乾水份,用醃蝦料醃15分鐘待用

  • 3

    將蝦先沾上生粉

  • 4

    再沾滿蛋漿

  • 5

    最後沾滿麵包糠

  • 6

    將蝦排上牛油紙上,於兩邊噴上油,(如沒有噴壺可印上油)

  • 7

    預熱光波爐200c約2分鐘,用高架,先波5分鐘,反轉再波3分鐘即可

  • 8

    可配泰國甜雞醬或沙律醬進食

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