【復活小雞沙律 】

2015 年 04 月 03 日發佈 列印
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復活節到了，就以簡單材料烹製出可愛的小雞沙律，為復活節添一份喜慶。

食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 雞蛋 3隻

醬料

  • 蛋黃醬 2湯匙
  • 酸青瓜 1條(切小粒)
  • 芥末籽 1茶匙

配料

  • 小甘荀 5-6條
  • 小番茄 5-6粒
  • 麵包脆粒 1湯匙
  • 1

    電飯煲內放一張濕透廚紙，再放上雞蛋，關上蓋子後按「烹煮」，約5-7分鐘後按鈕跳至「保溫」即可拿出，放於水中放涼，去殼。

  • 2

    將雞蛋底部切平，讓蛋能「站立」。

  • 3

    以雕花工具或小刀切出圖案，並將頂部拿出備用。

  • 4

    將一隻蛋黃拿出，加入所有「醬料」拌勻。

  • 5

    將已拌勻的蛋黃醬放入蛋上，以湯匙抹至表面較滑。

  • 6

    將酸青瓜及紅蘿蔔切小粒成為小雞的眼及咀。

  • 7

    再將蛋的頂部放回蛋黃醬之上，拌上其他沙律配料即可。

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