芝士薯脆條

2015 年 04 月 01 日發佈 列印
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近日從電視廣告中看到熱買的芝士小吃, 突然間被觸動了為食的我及啟發靈感, 便做了這小吃。

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • A. 無鹽牛油 室溫放軟,切細粒 50g
  • B. 黃糖 15g
  • 鹽 1/4茶匙
  • C. 薯蓉 (薯仔去皮隔水蒸熟放涼) 100g
  • D. 車打芝士碎 100g
  • E. 高筋粉過篩 100g
  • F. 牛奶 有需要才加 10g
  • 表面裝飾 : 蛋漿掃面
  • 1

    材料 A-E倒入大盤內攪勻,使用叉及切拌的方式混合成鬆散的沙粒狀態(不要搓揉)

  • 2

    倒入材料 F用膠刮混合成麵團(剛好黏合就可以,不用搓揉)

  • 3

    擀大成長方形, 表面掃上蛋漿

  • 4

    平均切成13條長條, 扭成螺旋形, 放入烤盤

  • 5

    預熱焗爐,150度焗 20-25分鐘

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