【京都雞翼】

2015 年 03 月 31 日發佈 列印
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來自英國的HP Sauce，主要是於麥醋中添加水果和香料而成，呈深棕色濃稠狀，用來烹煮「京都雞翼」絕對令人回味無窮。

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 雞翼 即買 12隻
  • 洋蔥 半個(切條)

醃料

  • 豉油 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 花雕酒 1湯匙

醬汁

  • HP汁 4湯匙
  • 水 2湯匙
  • 蜜糖 2湯匙
  • 1

    洗淨雞翼 即買 後，將所有醃料加入，醃2小時。

  • 2

    燒熱油鑊，爆香洋蔥至金黃色，盛起，備用。

  • 3

    燒熱油鑊，下雞翼 即買 煎至一面金黃色後，再反轉煎另一面。

  • 4

    將洋蔥回鑊，與雞翼 即買 炒勻。

  • 5

    先加入HP汁，拌勻後再加入其餘醬汁。

  • 6

    快手炒勻至收汁即可。

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