咖哩齋鹵味

2015 年 03 月 31 日發佈 列印
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咖哩齋鹵味是一款有益及惹味的素菜,當中調味料包含了黃薑粉, 黃薑 含豐富錳質,鐵質及維他命B6,多吃黃薑粉是對身體很有幫助的....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 炸麵筋 4兩

調味料:

  • 咖哩粉 1湯匙
  • 小茴香粉(孜然粉) 半茶匙
  • 黃薑粉 半茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 素雞粉 1茶匙
  • 砂糖 4茶匙
  • 食用開水 120ml
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    炸麵筋出水3分鐘,再沖凍水過冷河後揸乾水待用

  • 2

    預備好所有調味料

  • 3

    用1湯匙油起鑊,先爆香咖哩粉.小茴香粉.黃薑粉.

  • 4

    倒入炸麵筋炒勻

  • 5

    加入素雞粉.鹽.麻油,糖炒勻

  • 6

    加食用開水煮約3-5分鐘,待水乾即可

  • 7

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