【墨魚炆五花腩 】
食材
（5-6人）
1小時內
材料
- 五花腩 1斤
- 墨魚 1隻(界花，切大件)
- 薑片 5-6片
- 乾蔥頭 1個(切片)
- 蒜頭 3-4粒(切片)
調味料
- 老抽 3-4茶匙
- 生抽 少許
- 冰糖 適量
- 楜椒粉 少許
- 紹興酒 適量
- 水 半碗
-
1
五花腩出水一次後切大件，再出多一次水，洗淨備用。
-
2
五花腩下鑊爆香，加入薑片乾蔥頭,蒜片後同炒。
-
3
加入墨魚件再炒，加調味料拌勻，慢火炆四十五分鐘，用筷子插入，肉質稔身即可。
五花腩出水一次後切大件，再出多一次水，洗淨備用。
五花腩下鑊爆香，加入薑片乾蔥頭,蒜片後同炒。
加入墨魚件再炒，加調味料拌勻，慢火炆四十五分鐘，用筷子插入，肉質稔身即可。