冬菇雪耳滑雞飯

2015 年 03 月 15 日發佈 列印
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我愛吃這「咸雞飯」, 媽媽常造給我吃。今天卷一廚房來個劃時代的孫女 Cross over新煮意用智能電飯煲「冬菇雪耳滑雞飯」, 清淡又健康!

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 鷄脾
  • 雪耳
  • 冬菇
  • 小棠菜
  • 清湯
  • 薑 2片
  • 1

    預備: 鷄脾 - 適量紹興酒, 鹽, 糖, 胡椒醃30分鐘以上或過夜 雪耳 (用清水洗淨, 浸1小時發大) 小棠菜 - 清洗後用清水加少量鹽浸15分鐘 冬菇 (浸軟)

  • 2

    洗米後, 倒入清湯或水, 水位: 平時煲飯便可, 米上層先放冬菇, 鷄脾 (切件), 雪耳(切塊), 最上層放小棠菜

  • 3

    智能電飯煲: 程式”White” , 自動進行48分鐘完成

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