蕃茄薯仔蝦丸湯 2015 年 03 月 11 日發佈 JanJankitchen 列印 7 18 2319 請稍等. 請稍等. 蕃茄價廉但營養價值高,所含茄紅素能幫助抗氧化,維生素能防止色斑。而且95%以上都是水分,卡路里極低,是美容瘦身之選。而加熱的蕃茄比生吃更能幫助釋出茄紅素。 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 蕃茄(切件) 3個 蛋(打發) 1隻 薯仔(切小粒) 1個 蝦膠 適量(可買現成蝦滑代替) 水 250毫升 清雞湯 250毫升 (可以水代替但湯需自行調味) 1可自行打製蝦膠做成蝦丸,或可買現成的或以其他喜歡的丸子代替。 2下很少的油爆炒蕃茄及薯仔粒,下清雞湯及水大火煮滾後收中小火煮10-15分鐘,下丸子煮熟,關火,下蛋液搞勻成蛋花即可。
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