花膠螺頭海參烏雞湯
食材
（9人以上）
1小時以上
乾材料：
- 黨參 49 克、北芪 31 克、沙參 47 克、淮山 69 克、
- 杞子47克、龍眼肉80克
濕材料：
- 烏雞 1 隻、細花膠 5 隻、螺頭 2 個、海參 3 條、豬展 即買 肉 1 隻
食材
- 清水 4升
- 果皮 1個
調味料:
- 粗鹽 1茶匙
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1
將乾材料洗淨、
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2
將花膠同乾螺頭提前一日發起、將螺頭切片、和海參一齊出水後洗淨備用、果皮浸軟後刮去囊
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3
將烏雞斬塊、豬展 即買 肉切塊洗淨出水後再洗淨備用
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4
將所有材料倒電子湯煲中
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5
倒入清水
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6
按最高火力煲滾、再按中火力煲3小時
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7
落鹽調味即可
