和風醬油南瓜蝴蝶粉
2015 年 02 月 25 日發佈
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蝴蝶粉 200g
- 煙肉 2片
- 迷你南瓜 1/4個
- 洋蔥 半個
- 單子蒜 1粒
- 紫菜碎 少許
- 料理酒 50ml
- つゆ (2倍濃縮) 50ml
- 鮮忌廉 50ml
- 黑胡椒 少許
-
1
煲滾水, 加少許鹽, 加入蝴蝶粉, 按包裝上時間減少2分鐘。
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2
南瓜切薄片, 煙肉片切段。洋蔥及蒜頭切碎。
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3
燒熱平底鑊, 加入煙肉粒略炒, 香脆後撈起備用。
-
4
以煙肉的油, 炒香洋蔥及蒜頭, 約2-3分鐘至變成軟身。
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5
加入南瓜一同炒2分鐘。
-
6
加入料理用酒及つゆ, 中火煮至南瓜熟透。
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7
加入鮮忌廉拌勻。
-
8
加入煮好的蝴蝶粉, 煙肉及少許黑胡椒拌勻, 中火煮約2分鐘至入味。
-
9
上碟後灑上紫菜碎。