煮吧*紅當當麻辣排骨煲

先用生粉及生抽醃腩排約一小時。

準備配料。薑片，蒜頭拍一拍易點出味。乾蔥頭一開四。蔥切5cm段。芫茜切掉根部保留備用，莖及葉切5cm段。洋蔥切1cm條。

鍋子燒熱1湯匙油，爆香薑，蒜，乾蔥頭及花椒。

加入莞茜根，蔥及洋蔥，爆香約兩分鐘。

加入腩排，炒勻。

加入蠔油，麻辣醬及兩湯匙水，拌勻蓋上鍋蓋慢火煮10-15分鐘，試味，如有需要可加雞粉。