韓式芝士煙肉年糕串

2015 年 02 月 23 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 韓式年糕 12 條
  • 煙肉 4 條
  • 芝士片 1 片
  • 茄汁 2 湯匙
  • 韓國辣醬 3/4 湯匙
  • 味醂 1/2 湯匙
  • 黃糖 1 湯匙
  • 1

    茄汁，韓國辣醬，味醂及黃糖拌勻，放入微波爐叮20-30秒，取出拌至糖溶及完全混合

  • 2

    年糕放入滾水煮至浮起及變軟，隔水備用

  • 3

    煙肉每絛切三等份

  • 4

    用煙肉捲起年糕條

  • 5

    再用竹籤拮起摺口位

  • 6

    平底鑊開中火，鑊熱放入年糕串，煎至一面熟及變金黃色反轉，轉至中慢火

  • 7

    芝士片平均切三份，放上年糕串己煎那一面之上

  • 8

    蓋上蓋子煎至芝士溶化及煙肉變金黃色，大約數分鐘

  • 9

    整串掃上醬汁即成

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