簡易家常菜【土魷蒸肉餅】
食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 梅頭肉 160克
- 魷魚乾 1塊
- 麻油 1茶匙
- 冬菇 3隻(切粒)
- 蔥花 半碗
醃料
- 生粉 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 半茶匙
- 豉油 1茶匙
- 水 3-4湯匙
-
1
把梅頭肉切成細粒，再用刀刴碎豬肉，然後放入大碗內。
-
2
把魷魚及冬菇浸軟後切成小塊，馬蹄去皮，切碎，然後用廚房紙巾稍微吸乾水分。最後將所有材料及蔥花混合豬肉，加入醃料醃15分鐘後，慢慢加入水，並攪拌豬肉至順滑。
-
3
熱鍋煮滾水後，把肉餅放在蒸架上，蒸煮15分鐘，即可。