蒜蓉蒸蝦

預備蒜蓉醬

將大蝦洗淨後，剪去蝦頭的尖端及所有蝦腳。再用玫瑰露酒放入雪櫃醃15分鐘。

將大蝦逐隻開邊，鋪在碟上，平均塗上蒜蓉醬。

然後將之前玫瑰露酒及麻油拌勻灑落蝦上。

燒熱一鑊熱水，水滾後放入預備好的蒜蓉蝦，用大火隔水蒸5-8分鐘（蒸3分鐘再灑上蔥花）。

這就完成一道色香味俱全的蒜蓉蒸蝦。