蒜蓉蒸蝦

2015 年 02 月 12 日發佈 列印
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蒜蓉蒸蝦是一道色香味俱全的美味佳餚。而且做法非常簡單。

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 大蝦 1斤
  • 蒜蓉 2大匙
  • 蔥 1-2條
  • 玫瑰露酒 2茶匙
  • 麻油 少許
  • 1

    預備蒜蓉醬

  • 2

    將大蝦洗淨後，剪去蝦頭的尖端及所有蝦腳。再用玫瑰露酒放入雪櫃醃15分鐘。

  • 3

    將大蝦逐隻開邊，鋪在碟上，平均塗上蒜蓉醬。

  • 4

    然後將之前玫瑰露酒及麻油拌勻灑落蝦上。

  • 5

    燒熱一鑊熱水，水滾後放入預備好的蒜蓉蝦，用大火隔水蒸5-8分鐘（蒸3分鐘再灑上蔥花）。

  • 6

    這就完成一道色香味俱全的蒜蓉蒸蝦。

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