富貴丁丁菇菇船 2015 年 02 月 10 日發佈 旭家蒟蒻 列印 0 0 1281 請稍等. 請稍等. 這道既漂亮又美味的料理最適合出現在年菜桌上了，而且做法很簡單又快速，香菇的清甜配上調和完美的丁丁豬肉餡，一口咬下滿滿都是幸福~ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 香菇 8朵 細絞肉 80g 旭家蒟蒻丁丁 40克 旭家蒟蒻小桐花 8朵 蛋白 1顆 乾香菇 1朵 紅蘿蔔 20克 芹菜 20克 蔥末 10克 太白粉 15克 米酒、香油 各1大匙 鹽、胡椒 各2小匙 1芹菜、蔥切末 2乾香菇泡水，切末(香菇水備用) 3紅蘿蔔切末 4蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花過熱水川燙3分鐘 5將蒟蒻丁丁、芹菜末、紅蘿蔔末、乾香菇末、蔥末、絞肉、蛋白及調味料放入碗中，均勻混合並攪打餡料使口感更彈牙。 6香菇蕈傘朝上撒上些許太白粉 7填入餡料，最後放上蒟蒻小桐花裝飾 8放入電鍋中蒸約10-15分鐘(視香菇大小、餡料多寡而定) 9香菇水倒入鍋中加熱，再以太白粉水勾芡 10最後淋上醬汁鮮美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~
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