牡蠣炊飯
2015 年 02 月 08 日發佈
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食材新鮮就不要有多餘的調味料、（這也是我的口頭禪）我的廚藝不是很精湛所以就靠清鮮時材食來發揮料理
牡蠣雖然很新鮮、可是略帶有腥味、日本人通常都是用鹽與太白粉抓洗、可是用白蘿蔔泥抓洗也是小訣竅喔（偷偷講）
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 牡蠣（蚵仔） 250g
- 牛蒡 1/2根
- 紅蘿蔔 1/2根
- 杏鮑菇 1根
- 米 2杯
- 料理酒 2大匙
- 鹽 1 ½小匙
- 醬油 3大匙
- 糖 1小匙
- 薑（切砕） 1大匙
- 沙拉油 1大匙
食材新鮮就不要有多餘的調味料、（這也是我的口頭禪）我的廚藝不是很精湛所以就靠清鮮時材食來發揮料理
牡蠣雖然很新鮮、可是略帶有腥味、日本人通常都是用鹽與太白粉抓洗、可是用白蘿蔔泥抓洗也是小訣竅喔（偷偷講）
