【麻辣豆腐】
麻婆豆腐，中國菜中的川菜的代表名作。這款家庭式的麻辣豆腐做法簡單，美味可口。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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1取出鍋加入適量的食油，蒜蓉蔥碎，紅辣椒剁碎和豆醬下鍋爆香。
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2加入肉碎，胡椒粉炒乾水分。
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3水豆腐表面用刀劃幾刀方便取出，然後倒入鍋中，輕手炒翻。
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4加入食水大火煮滾，加入素食蠔油，鹽巴輕手炒翻即可。
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5盛起時表面灑下蔥花即可享用。
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6溫馨提示； 加入水豆腐時，切勿太大動作炒翻，水豆腐會碎掉。
TIPS
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