驅寒暖身【薑汁撞奶】

2015 年 02 月 05 日發佈 列印
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薑汁撞奶是傳統中式甜品,營養豐富,又養顏,那滑嫩入口即融的口感真令人難忘!! 熱熱的吃下去,整個身體即時暖烘烘,即使再寒冷一點也不怕了! ^^

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 薑汁 1湯匙
  • 高鈣脫脂奶 1盒
  • 2茶匙
  • 1

    先將薑磨成汁,再將薑汁放在碗內 。

  • 2

    放一碗奶在煲內,用中慢火加熱,奶要熱至少許冒煙,但絕對不要滾,奶一滾就撞不成了 。奶一熱,關火,加一茶匙糖,拌勻。

  • 3

    取另一隻煲,將熱奶倒進另一隻煲內,這為之「 第一次」,然後,又將煲內的奶倒回熱煲內,為之「第二次」,如是做十次,最後一次奶是應該在熱煲內。

  • 4

    最後將奶倒入薑汁碗內,不要移動碗,三分鐘便可吃了。

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