驅寒暖身【薑汁撞奶】

驅寒暖身【薑汁撞奶】

2015 年 02 月 05 日發佈列印

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薑汁撞奶是傳統中式甜品，營養豐富，又養顏，那滑嫩入口即融的口感真令人難忘!! 熱熱的吃下去，整個身體即時暖烘烘，即使再寒冷一點也不怕了! ^^

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

薑汁 1湯匙
高鈣脫脂奶 1盒
糖 2茶匙

1
先將薑磨成汁，再將薑汁放在碗內。
2
放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成了。奶一熱，關火，加一茶匙糖，拌勻。
3
取另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。
4
最後將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘便可吃了。