雙椒腰果雞丁

2015 年 02 月 02 日發佈 列印
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不加一滴油原汁原味呈現食物的美味
軟嫩的雞丁與脆口的腰果
一口吃下口感層次豐富
好吃又下飯

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 去骨大雞腿 2支
  • 紅椒,黃椒 各一顆
  • 蔥段 適量
  • 原味腰果 1把
  • 醃料~醬油,白胡椒,蒜頭 適量
  • 調味料
  • 米酒.黑醋 2茶匙
  • 蠔油 1大匙
  • 1

    將所有食材切成適合的大小

  • 2

    將雞腿肉加入醃料約10分鐘後~將雞腿肉放入鍋中(雞皮朝下)這樣就能逼出雞油~利用雞油來料理不需再加其他油類喔

  • 3

    約8分熟時將蔥段倒入一起炒香

  • 4

    再加入雙椒~米酒熗鍋後加入蠔油,黑醋調味 最後倒入腰果拌勻炒熟即可

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