【食譜】[中式] 蔭豉豆腐蚵 來自大海與大地的優質蛋白
2015 年 01 月 20 日發佈
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蚵仔的料理方式很多元，不管是做蚵仔烘蛋或是蚵仔煎等等都是相當膾炙人口的菜色。只是以上菜是都有用到蛋，也偏離了我們不用蛋補充蛋白值來源的想法。最後冰箱幫大家搶道的方式就是做這道蔭豉豆腐蚵，結合蚵仔的動物性蛋白質搭配豆腐的植物性蛋白質，以豆豉調味，既好吃簡單做又很下飯，小朋友都喜歡喔~
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蚵仔仁 300g
- 板豆腐 1塊
- 蔥段 約2根
- 薑絲 少許
- 辣椒片 少許
- 蒜末 1大匙
- 豆豉醬 1大匙
- 醬油 適量
