鮮蚵蒸蛋

2015 年 01 月 20 日發佈 列印
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鮮甜的蚵仔不必加多餘調味料

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蚵仔（大） 6個
  • 蛋 2個
  • 鰹魚露 1大匙
  • 水 350cc
  • 太白粉 適量
  • 葱花 少許
  • 蠔油醬 1大匙
  • 鹽 少許
  • 1

    蛋加鰹魚露、水用筷子輕輕打散、把蛋液上的泡沫除去、放入電鍋蒸熟

  • 2

    蚵仔用鹽、太白粉抓洗後冲洗乾淨

  • 3

    擦乾裹上太白粉

  • 4

    放入1大匙油把蚵仔兩面煎熟後倒入蠔油醬、水、滾後熄火

  • 5

    蛋蒸熟後蚵仔擺上倒入醬汁、撒上葱花即成

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