日韓大阪燒
2015 年 01 月 21 日發佈 JanJankitchen
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用吃剩的叉燒，再加點椰菜絲及甘荀絲，燒餅做下午茶，絕對yummy yummy! 用韓國的餅粉，加日式的鱆魚燒汁及沙律醬，便成了這個日韓燒餅了啊！
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1所有材料切絲備用，餅粉與水先拌勻。 水與餅粉的份量為1：1.5
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2燒熱少許油將材料炒軟。 如想多做幾個，可以一次過多炒材料，分開幾次煎即可。
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3下餅糊，不要太薄，因有不少材料，否則反面時餅皮容易斷開。 因叉燒本身有油，如所選材料較乾身，便要下些少油才煎餅皮會比較金黃。
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4一面中小火煎4分鐘，用鑊剷揭起少許看底面如已金黃，即可倒轉在一平底碟上，慢慢傾入鍋中煎另一面4分鐘至金黃。 如想另一面也金黃脆口，反面前可再放點油才煎。
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5上碟，鋪上木魚碎及紫菜芝麻。
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6唧上鱆魚汁及沙律醬即成。
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