健康粟米粒炒飯

2015 年 01 月 19 日發佈 列印
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唔使落肉煮的炒飯也好好味，兩位小公主都食得津津有味！小朋友最喜歡炒飯有豐富的色彩，咁样的搭配她們既喜歡又會食得好快！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 粟米 1條
  • 甘筍 1條
  • 椰菜 半個
  • 蔥 1條
  • 雞蛋 2粒
  • 白飯 5碗
  • 1

    將米洗淨加入清水，落少許鹽和幾滴油煮熟（清水為平時煮飯的份量）飯熟後焗10分鐘，再用飯勺撥開米飯，取5碗備用； 將粟米去皮洗凈、剝粒; 甘筍刨去皮洗淨，切幼粒； 椰菜洗淨切絲； 蔥去頭尾洗淨，切成蔥花

  • 2

    鍋洗淨，燒熱加入少許油，先爆香蔥花，盛起

  • 3

    原鍋再加入適量油，倒入打散的蛋液煎熟，再用鏟鏟碎成為蛋碎，盛起

  • 4

    鍋倒入甘筍粒和粟米粒炒，落少許鹽調味炒至熟，盛起

  • 5

    鍋加入油，燒熱落椰菜絲至軟身加入少許鹽炒熟

  • 6

    將炒好的材料，倒入鍋中，兜勻

  • 7

    倒入白飯，細火炒至全部混合即成

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