輕午餐。香煎鮭魚尾佐甜豌豆仁
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/01/blog-post_16.html
你像我一樣喜歡鮭魚的鮮嫩,但不喜歡鮭魚的油膩感嗎?!由於鮭魚越接近腹部的肉質越油膩,如果想要清爽一點的口感,不妨選擇魚尾的部分,請魚鋪幫忙將魚皮去除,用來做這樣的魚菲力,非常輕鬆就完成,而且吃起來健康不油膩!
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你像我一樣喜歡鮭魚的鮮嫩,但不喜歡鮭魚的油膩感嗎?!由於鮭魚越接近腹部的肉質越油膩,如果想要清爽一點的口感,不妨選擇魚尾的部分,請魚鋪幫忙將魚皮去除,用來做這樣的魚菲力,非常輕鬆就完成,而且吃起來健康不油膩!
TIPS
用冰淇淋杓挖白飯,即可做出這樣的圓飯糰來擺盤。
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