蜂蜜柚子蛋糕

將蛋白用打蛋器打至起泡後，將砂糖分三次加入蛋白，並不斷打發至企身，即成蛋白霜。

把蛋黃、柚子蜜及水拌勻至呈淡黃色，再加入已篩麵粉並拌均，即成麵糊。

將蛋白霜分三次加入麵糊並拌均。

將混合物倒入蛋糕模中，以攝氏180度焗35分鐘即成。