糖不甩 2015 年 01 月 12 日發佈 mrssiuchu 列印 4 6 5004 請稍等. 請稍等. 也請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuchu 更多圖片請看： http://mrssiuchu.blogspot.hk/2015/01/glutinous-rice-balls-with-peanuts-and.html 食材 （5-6人） 1小時內 食材 白玉粉/糯米粉 190g 暖水 170g 花生 35g 白芝麻 10g 椰絲 10g 片糖 1.5條/18g 薑 3片 水 300g 1花生白鑊炒香, 放入密實袋壓碎。白芝麻白鑊炒香。薑切片, 拍扁。 2白玉粉拌勻暖水, 搓成光滑不黏手的麵團。再分成直徑約2.5-3cm的球體。 3煮一鍋水, 水滾下丸子, 煮至浮起即可撈起備用。 4煮另一鍋水 (300g), 水滾下片糖及薑, 再滾後煮糖水至濃稠。加入煮好的丸子, 小火煮10分鐘。 5把糖漿淋在丸子上, 再灑上花生碎, 白芝麻及椰絲。
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