日式田園茄子
2015 年 01 月 02 日發佈
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《佐賀阿嬤的超元氣料理》裡面的另一道古早料理
舊式日本人真係用最簡單的材料
就可以有最原始的美味
http://josearfung.blogspot.hk/2015/01/blog-post.html
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 茄子 2條
- 小魚乾 5條
- 高湯昆布 半塊
- 水 1杯
- 砂糖、日本豉油、酒 各2湯匙
- 味醂 少許
-
1
1. 茄子切頭, 再切成圓塊.
-
2
2. 小魚乾去頭和內臟(去苦味).
-
3
3. 水、昆布、魚乾煮至微滾再加入砂糖、日本豉油、酒和茄子, 加蓋煮茄子煮到軟, 最後加入味琳即可.