【月光蝦餅】

2015 年 01 月 01 日發佈 列印
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月光蝦餅做法很多種，我喜歡簡單包入家人喜歡的餡料，輕輕鬆鬆完成這道晚餐。。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 春卷皮/薄餅皮 12張
  • 鮮蝦【去殼】 350g
  • 韭菜【切粒】 2棵
  • 紅蘿蔔絲 50g
  • 蛋 半粒
  • 胡椒粉 1小匙
  • 麻油 1小匙
  • 鹽巴 少許
  • 玉米粉 1匙
  • 1

    將蝦剁碎【不是剁成泥】。

  • 2

    將剁好的蝦加入胡椒粉，麻油，鹽巴和玉米粉攪拌均勻。 然後加入紅蘿蔔絲，韭菜和蛋半粒，充分的攪拌均勻至有膠

  • 3

    取出一片春卷皮，把調好的材料均勻的鋪在春卷皮上，再用另一片春卷皮蓋好，重複動作，直到包好為止。

  • 4

    取出平底鍋，加入適量的油，把包好的材料下鍋油炸，前後煎炸至金黃色即可，取出吸乾油分。

  • 5

    斜剪成三角形即可，沾上醬料一起享用味道更佳~

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